התרגשות לקראת משהו חדש

וואו!

אני לא ממש מאמינה שזה קורה... יצרתי לעצמי בלוג!

כל כך הרבה זמן אני נפעמת מבלוגים של אנשים אחרים ופתאום אני זוכה ליצור לעצמי אחד...

לא יודעת איך עזרתי אומץ, אולי בגלל השנה החדשה שהתחילה לה, או בגלל כל המצב הרגיש והתקופה ההזויה שעברתי לאחרונה... אז ככה:

שמי דליה אני קודם כל אמא לשלושה ילדים מקסימים - אליאור בת 6.5 ועמית ואלה תאומים בני שנה ותשע, נשואה לחצי מדהים ומפרגן שנמצא ותומך בכל דבר, עובדת ביום כמנהלת חשבונות בחברת תקשורת 

ובעלת עסק ביתי וקטן למתוקים בשם - דליד'ס מתוקים.

החלטתי ליצור את הבלוג בכדי לשתף קצת - הפירגון שאני מקבלת ביום יום הוא אדיר וכל פעם אומרים לי למה את לא עוסקת רק בזה... המציאות יותר קשה ואני לא ממש יכולה להרשות לעצמי, אבל אני מקווה שיבוא יום ואני אגשים את עצמי ואעסוק רק בדבר המדהים הזה.

הקמת העסק הייתה בעקבות דחיפה של אישה חשובה לי מאוד - דודתי היקרה - שבאופן קבוע בכל יום שישי וערב חג הייתה נמצאת בבית הוריי ותמיד פירגנה ואהבה את מה שאני עושה ומכינה, לצערי ויגוני הגדול - היא נפטרה בחודש שעבר מהמחלה האיומה והנוראית אבל זמן קצר לפני שהיא נפטרה היא דיברה איתי ואמרה לי "דליה, אני רוצה יום אחד לבוא אליך ולראות אותך אופה, אני רק אשב ואסתכל ואני רוצה שתכיני הרבה דברים - עוגות, עוגיות ואני רק אסתכל עליך איך את מכינה" - לצערי זה לא קרה ובשבעה הכנתי את העוגות שאהבה והרגשתי שהיא צופה בי בדיוק כפי שרצתה.

מצרפת מתכון לעוגה מעולה - עוגה שהיא אוורירית וקלה - שנותנת חשק לעוד שמתאימה בדיוק לחגי תשרי

מתכון שנתנה לי גיסתי היקרה (שגם עליה אדבר בהמשך)

עוגת הדבש של אביבית
מרכיבים:

6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
2 כפיות קינמון
1/2 כוס שמן
3 כפות דבש
1 כוס קפה שחור מצונן
2 כוסות קמח
כפית סודה לשתייה
אופן ההכנה:
להקציף לקצף יציב 6 חלבונים עם כוס סוכר
בקערה נפרדת לערבב 6 חלמונים, 2 כפיות קינמון, 1/2 כוס שמן ו3 כפות דבש.
להוסיף לתערובת החלמונים לסרוגין 2 כוסות קמח עם כפית סודה לשתייה יחד עם עם כוס הקפה השחור (ללא הגרגרים).
לקפל פנימה את החלבונים.
להעביר לתבנית מרובעת (אני אופה בתבנית אלומיניום בינונית)
לאפות כ-50 דקות בחום של 170 מעלות.

חג שמח ושנה טובה לכולם!
דליד'ס מתוקים :)